Food

Sophie Authentique French Bakery

Nama Sophie diambil dari nama sang owner yang merupakan expatriate keturunan Perancis yang sudah mendedikasikan dirinya sebagai bakery & pastry chef di Jakarta sejak kepindahannya ke Indonesia pada tahun 1999. Baru 2014 ini, Sophie akhirnya membuka gerai French style bakery pertamanya.  Seaside at France, dengan nuansa warna biru navy dan putih serta penggunaan natural light dan beberapa tanaman hidup membuat tempat ini nyaman dan sejuk. Ditambah dengan kebijakan non-smoking di seluruh area  akan membuat Anda betah berlama-lama di sini.

Sophie Authentique dikenal sebagai penghasil roti khas Perancis yang alami dan natural, termasuk proses pembuatan kue dan roti yang dibuat dengan tangan tanpa menggunakan cetakan. Jadi jangan heran apabila bentuk dan ukuran roti akan tampak berbeda setiap Anda pesan. Salah satu dessert andalan adalah Canelé, cake asal Perancis berwarna coklat gelap, namun sedikitmoist pada bagian dalam dan memiliki perpaduan rasa vanilla dan caramel. Canelé dihadirkan dalam 2 ukuran, regular size dan mini canelé. Rasanya sama, bedanya, mini canelé terasa lebihcrunchy di luar karena ukurannya yang lebih kecil. Untuk menu tarts & cakes, Sophie merekomendasikan Raspberry Coconut Cake. Nikmati bersama dengan Hot Cappuccino atauHot Chocolate. Untuk porsi yang lebih besar dan mengenyangkan, pilihan Croque Madame juga enggak kalah menarik. Menu sandwich yang berisikan campuran beef, cheese dan white sauce ini disediakan bersamaan dengan side salad khas Perancis yang asam segar.  Sophie menawarkanpremium quality of fresh juice tanpa gula dan ice cube yang refreshing.

Sophie Authentique

Jl. Kemang I – Splash, Jakarta Selatan

Weekdays : 09.00 – 18.00 WIB
Weekend : 08.00 – 19.00 WIB

Photograph: Michael Timothy

Leave a Comment